朝食用シリアルの発明者の歴史

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冷たい朝食用シリアルは、ほとんどの家のパントリーの定番ですが、誰が発明したのでしょうか?シリアルの起源は 1800 年代までさかのぼることができます。これのインスピレーションと進化について読む 簡単な朝食 .

Granule: プロト・トースティ

1863 年、ニューヨーク州ダンビルにあるダンビル サニタリウムで、健康志向の金ぴか時代のアメリカ人に人気のベジタリアン ウェルネス リトリートで、ジェームズ カレブ ジャクソン博士は、朝食に牛肉や豚肉に慣れているゲストに、彼のパワフルで濃縮された穀物ケーキを試すように勧めました。 .彼がそれを呼んだ「グラニューラ」は、朝に食べられるように一晩浸す必要があり、それでもそれほど食欲をそそるものではありませんでした.しかし、彼のゲストの 1 人であるエレン G. ホワイトは、彼の菜食主義のライフスタイルに非常に感銘を受け、それをセブンスデー アドベンチスト教会の教義に取り入れました。それらの初期のアドベンチストの 1 人は、ジョン・ケロッグでした。

ケロッグ

ミシガン州バトルクリークにあるバトルクリーク療養所を担当していたジョン・ハーベイ・ケロッグは、熟練した外科医であり、健康食品のパイオニアでもありました。彼はオート麦、小麦、とうもろこしのビスケットを作り、それをグラニューラとも呼びました。ジャクソンが訴えた後、ケロッグは彼の発明をグラノーラと呼び始めました。

ケロッグの兄弟、ウィル・キース・ケロッグは療養所で彼と一緒に働いていました。兄弟たちは一緒に、肉よりも健康的で腸にやさしい朝食アイテムを考え出そうとしました.彼らは、小麦を茹でてシート状に丸め、それを粉砕する実験を行いました。 1894年のある晩、彼らは小麦の鍋のことを忘れて、翌朝、とにかくそれを広げました.小麦の実はシート状にはならず、数百個のフレーク状になっていました。ケロッグはフレークをトーストしました….残りは朝食の歴史です.

W.K.ケロッグはマーケティングの天才でした。彼の弟が、医者としての評判が損なわれることを恐れて、彼らの努力を大きくしなかったとき、ウィルは彼を買収し、1906年に、トウモロコシと小麦のフレークを販売用に包装しました.

C.W.ポスト

バトルクリーク療養所への別の訪問者は、チャールズ・ウィリアム・ポストという名のテキサス人でした。 C.W. ポストは彼の訪問に大きな影響を受け、バトルクリークに自分のヘルス リゾートをオープンしました。そこで彼はゲストに コーヒー 彼がPostumと呼んだ代わりに、彼がGrape-nutsと呼んだJackson's Granulaのより一口サイズのバージョン. Post は、Post Toasties と呼ばれる大成功を収めたコーンフレークも販売しました。

パフシリアル

しかし、療養所からの途中で面白いことが起こりました。オートミールの成功に基づいて設立された最古のホット シリアル会社であるクエーカー オーツは、20 世紀初頭にパフ ライス技術を獲得しました。すぐに繊維を取り除き（消化に有害であると考えられていた）、子供たちに食べさせるために砂糖を詰めたパフシリアルが標準になりました. Cheerios (膨らんだオート麦)、Sugar Smacks (砂糖で膨らんだトウモロコシ)、Rice Krispies、および Trix は、アメリカの初期の朝食用シリアル男爵の健康的な目的から遠く離れ、彼らの代わりに成長した多国籍食品企業のために数十億ドルを稼ぎました。