化学におけるデカンテーションの定義

フレデリック・シロウ/ゲッティイメージズ

日常生活では、この用語は デカンテーション 通常、ワインと関連付けられます。デカントは、分離するために使用される化学実験室プロセスでもあります 混合物 .

最も単純な形では、それは単に混合を許可することを意味します 個体 と 液体 または2 混じり合わない 重力によって沈殿し、分離する液体。このプロセスは、遠心分離機を使用しないと時間がかかり、退屈な場合があります。混合成分が分離したら、軽い液体を注ぎ出し、重い液体または固体を残します。通常、少量の軽い液体が残ります。

実験室では、少量の混合物を試験管にデカントします。時間が問題にならない場合は、試験管を試験管ラックに 45 度の角度で保持します。これにより、重い粒子が試験管の側面を滑り落ち、軽い液体が上部に上昇する経路が可能になります.試験管を垂直に保持すると、重い混合成分が試験管を塞ぎ、軽い液体が上昇するときに通過できなくなる可能性があります。

あ 遠心 重力の大幅な増加をシミュレートすることで、分離速度を速めることができます。

デカントできる混合物

油と水:油は水の上に浮きます。混合物をデカントすると、水から油を注ぐことができます。 ガソリンまたは灯油と水:この混合物は、安全上の問題としてよく引き合いに出される例です。可燃性溶剤を含む混合物をデカントすると、可燃性物質が蒸発して危険な煙が発生するため、危険な場合があります。 汚れと水:濁った水はデカントすることできれいにすることができます。土がチューブの底に沈み、澄んだ水が流れ出します。 ワイン：発酵プロセスからの沈殿物は、望ましくない味を生み出す可能性があります。ワインをデカントして、これらの沈殿物からワインを分離します。 クリームとミルク：クリームはデカンテーションによって牛乳から分離されます。クリームがミルク混合物の上部に浮き上がり、簡単にすくい取ることができます。 血液と血漿：このデカンテーションには遠心分離機が必要です。血漿を取り出すことができます 血液 デカンテーションによって。