「ジャングル」の名言

生肉の肉屋

ヒーロー画像/ゲッティイメージズ

' ジャングルアプトン・シンクレアによる 1906 年の小説は、シカゴの食肉加工業で耐え忍んだ劣悪な労働者と牛の生々しい描写でいっぱいです。シンクレアの本は非常に感動的で厄介なものであったため、米国の食品、タバコ、栄養補助食品、および製薬産業の規制と監督を今日まで担当している連邦機関である食品医薬品局の設立に影響を与えました.

不衛生な状態

'それは生臭さ、生臭さです。それは豊かで、ほとんど悪臭を放ち、官能的で強い. （第2章）
建物の列は空を背景にくっきりと黒く立っていました。そこかしこに大きな煙突が立ち上り、煙の川が世界の果てまで流れていた。（第2章）
これはおとぎ話でも冗談でもありません。肉はシャベルでカートに入れられ、シャベルを使った男は、ネズミを見てもわざわざネズミを持ち上げることはありません。 (第14章)

動物の虐待

容赦なく、無慈悲でした。彼のすべての抗議、彼の悲鳴は、彼にとって何の役にも立ちませんでした。それは彼の喉を切り裂き、彼が息を呑むのを見ました。（第3章）
「一日中、燃えるような真夏の太陽がその平方マイルの忌まわしきものを打ちつけました。何万頭もの牛が囲いに群がり、その木の床は悪臭を放ち、伝染を蒸しました。むき出しの、水ぶくれができ、燃えがらが散らばる鉄道線路と、薄汚い食肉工場の巨大なブロックの上にあり、その迷路のような通路は、新鮮な空気の息吹に逆らい、それらを貫きました。そこには熱血の川や湿った肉を積んだ荷台、そして地獄の噴火口のようににおいをかぐ大桶や大釜、接着剤、工場や肥料タンクなどのレンダリング工場だけでなく、太陽の下で化膿している大量のゴミもある。労働者の油まみれの洗濯物は乾かし、ダイニングルームにはハエの黒い食べ物が散らばっていて、トイレは下水道が開いていた。（第26章）

労働者の虐待

「そして、このために、週末に、彼は家族に 3 ドルを家に持ち帰ります。これは、時給 5 セントのレートで支払われます...」 (第 6 章)
彼らは殴られました。彼らはゲームに負け、一掃されました。賃金と食料品の請求書と家賃に関係していたので、それはとても卑劣だったので、それはそれほど悲劇的ではありませんでした.彼らは夢見ていたフリーダム ;それらについて調べて何かを学ぶ機会。まともで清潔であること、子供たちのグループが強くなるのを見ること。そして今、それはすべてなくなりました。 (第14章)
彼には、社会犯罪をその遠い源までさかのぼる機知がありません - 彼は、彼を地球に押しつぶしているのは、人々が「システム」と呼んだものであるとは言えませんでした。正義の座から残忍な意志を彼に与えたのは、パッカー、彼の主人である. (第16章)