流体の混和性

スティーブ・マカリスター/ゲッティイメージズ

50mlの水に50mlの水を加えると、100mlの水になります。同様に、50 mL のエタノール (アルコール) を 50 mL のエタノールに加えると、100 mL のエタノールが得られます。しかし、50 mL の水と 50 mL のエタノールを混合すると、100 mL ではなく、約 96 mL の液体が得られます。なんで？

その答えは、水分子とエタノール分子のサイズの違いに関係しています。エタノール分子が小さい 水分子より 、 そうするとき 二つの液体 混合されたエタノールは、水によって残された空間の間に落ちます。これは、1 リットルの砂と 1 リットルの岩石を混ぜ合わせたときに起こることと似ています。砂が岩の間に落ちたので、総量が2リットル未満になりますよね？混和性を「混合性」と考えると、覚えやすいです。流体ボリューム (液体と気体) は、必ずしも加法的ではありません。 分子間力 ( 水素結合 、 ロンドン分散 力、双極子間力) も混和性の一部、しかしそれは別の話です。