食パンの歴史

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ほぼすべてのアメリカ人が知っている決まり文句「スライスされたパン以来の最高のもの」。しかし、この画期的な発明はどのようにしてこれほど有名になったのでしょうか?物語は1928年に始まります。 オットー・フレデリック・ローウェダー 「最大の発明」であるスライス済みのパンを作成しました。しかし、信じられないかもしれませんが、Rohwedder のイノベーションは当初、懐疑的な目で見られました。

問題

あらかじめスライスされたパンが発明される前は、あらゆる種類のパンが家庭で焼かれるか、パン屋で丸ごと (スライスされずに) 購入されていました。家庭で焼いたパンとベーカリーのパンの両方で、消費者はパンが必要になるたびに自分でスライスを切り取る必要がありました。これは、特に複数のサンドイッチを作成していて、多くのスライスが必要な場合に時間がかかりました。薄く均一にスライスするのも大変でした。

解決策

ダベンポートのローウェダーが アイオワ 、Rohwedder パン スライサーを発明しました。 Rohwedder は 1912 年にパン スライサーの開発に取り組み始めましたが、彼の最初のプロトタイプは、事前にスライスされたパンはすぐに古くなるだろうと確信していたパン屋から嘲笑されました。しかし Rohwedder は、彼の発明が消費者にとって大きな利便性をもたらすと確信しており、パン職人の懐疑論が彼の足を引っ張ることはありませんでした。

古くなった問題に対処するために、Rohwedder はハットピンを使用して、パンを新鮮に保つことを期待してパンをまとめました。しかし、ハットピンが頻繁に脱落し、製品全体の利便性が損なわれました。

ローウェダーのソリューション

1928 年、ローウェダーはスライスしたパンを新鮮に保つ方法を思いつきました。彼はローフダー パン スライサーに、スライスしたパンをワックス ペーパーで包む機能を追加しました。

スライスされたパンが包まれても、パン屋は疑わしいままでした. 1928 年、ローウェダーはミズーリ州チリコシーを訪れ、そこでパン屋のフランク ベンチがこのアイデアを思い付きました。 1928 年 7 月 7 日、「スライス クリーン メイド ブレッド」として、最初のスライス済みパンが店頭に並びました。それはすぐに成功しました。ベンチの売り上げは急速に伸びました。

ワンダーブレッドが全国に進出

1930年、 ワンダーブレッド スライスされたパンの商業生産を開始し、スライスされたパンが普及し、何世代にもわたって家庭の定番になりました.すぐに他のブランドもこのアイデアに賛同し、何十年もの間、食料品店の棚には白、ライ麦、小麦、マルチグレイン、ライ麦、レーズンのスライスされたパンがずらりと並んでいました. 21 世紀に生きており、世界的に合意された「最高のもの」であるスライス パンがなかった時代を覚えている人はほとんどいません。