スカラリーとビクトリア朝の労働者階級
リストコレクション/ヘリテージイメージ/ハルトンアーカイブ/ゲッティイメージズによる写真（トリミング）
スカラリーとは、鍋やフライパンを洗って保管するキッチンに隣接する部屋です。衣類の洗濯もここで行われることがあります。英国と米国では、1920 年以前に建てられた家屋の後ろに食器洗浄機が設置されていることがよくありました。
「スカラリー」はラテン語から来ています スクテラ 、トレイまたは大皿を意味します。接待をする裕福な家庭は陶磁器の山を維持しなければならず、スターリングシルバーは定期的なクリーニングが必要です。家庭内のすべてを掃除するプロセスは時間がかかり、必要なスタッフの数は家庭内の人数に比例していました。家事の世話をしたのは誰ですか？最も単純な仕事は、として知られている未熟な最年少の使用人によって実行されました。 食器洗いメイド または単に スカリオン .これらの家事使用人は、ほとんどの場合、 女性 1800年代に、時々呼ばれていました スキビー、 下着を表す言葉でもあります。食器洗いのメイドは、執事、家政婦、料理人などの上級使用人の下着を洗濯するなど、家庭で最も謙虚な仕事をしました。機能的には、食器洗いのメイドは、家の他の使用人への使用人でした。
PBS の Web サイトでは、 マナーハウス テレビシリーズ、 食器洗いメイド: 毎日の義務 架空のエレン・ビアードのために概説されています. 1901 年から 1910 年までのエドワード 7 世の治世中のエドワード朝時代のイングランドが舞台ですが、家事の準備のために早起きし、キッチン ストーブの火をつけ、便器を空にし、家庭が技術的にアップグレードするにつれて、これらのタスクは負担が少なくなりました。
食器洗い機とそこで働く使用人は、次のような人気のある映画やテレビ シリーズでよく取り上げられます。 上階 下階 、 デューク・ストリートの公爵夫人 、 と ダウントン・アビー .人気のテレビ シリーズ、The 1900 House で紹介された家には、キッチンの後ろに食器洗い機があります。
スカラリーズがイギリス人だと思われるのはなぜですか?
21世紀を生きる私たちにとって、そう遠くない過去の人々の日常を思い出すことは、時に難しいものです。文明は何千年も前から病気について知っていましたが、人々が病気の原因と伝染を理解したのはつい最近のことです。ローマ人は大衆を築いた 銭湯 それは今日の建築にも影響を与えています。中世の家庭では、香水やハーブで嫌なにおいを隠していました。 1837 年から 1901 年までのビクトリア女王の治世まで、現代の公衆衛生のアイデアは生まれませんでした。
19 世紀には、医学界が感染症を制御する方法についてより良い知識を得るにつれて、公衆衛生が大きな関心事になりました。英国の医師であるジョン・スノー博士 (1813-1858) は、1854 年に、町のポンプのハンドルを取り除けばコレラの伝染を止めることができると推測し、伝説的な存在になりました。この使用 科学的方法 病気の蔓延を阻止するために、スノー博士は公衆衛生の父になりました。 コレラ菌 1883年まで隔離されませんでした。
病気を避けるための清潔の意識は、確かに上流階級のメンバーに失われていませんでした.私たちが建てる家は、社会で起こっていることから切り離して建てられるものではありません。当時の建築は ヴィクトリア女王 — ビクトリア朝 建築は、当時の最新の科学と技術に基づいて設計されます。 1800 年代には、掃除専用の部屋、つまり食洗機を設置することはハイテク思想でした。
1911 年に設立されたスイスの会社である Franke は、1925 年に最初のシンクを製造し、現在でもスカラリー シンクと呼ばれるものを販売しています。の フランケ スカラリー シンク さまざまな構成 (1 つ、2 つ、3 つのシンク) の大きくて深い金属製のシンクです。私たちはそれらを、レストランやショップの鍋や下ごしらえシンク、または地下室のユーティリティシンクと呼ぶかもしれません.それにもかかわらず、多くの企業は今でもこれらのシンクを 19 世紀の部屋の名前にちなんで呼んでいます。
これらのシンクは、Amazon.com でさまざまなメーカーから購入することもできます。
米国の住宅所有者にとってのスカラリーの重要性
古い家を購入する市場の人々は、しばしば戸惑います。 間取り図 家の後ろにある小さな部屋は何ですか?古い家の場合は、次のことを覚えておいてください。
- キッチンは、火災の危険性があるため、本館から分離された増築であることがよくありました。
- 私たちが「中産階級」として知っているものは、20 世紀半ばまで現実のものになりませんでした。私たちが考えるもの 古い家 今日はおそらく、使用人のいる経済的に裕福な家族によって建てられ、住んでいました。
過去を理解することは、私たちが未来を担当するのに役立ちます。
ソース
「ジョン・スノウとポンプ・ハンドルの 150 周年」 MMWRウィークリー、 2004 年 9 月 3 日 / 53(34); 783 で www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm5334a1.htm [2017 年 1 月 16 日にアクセス]