嗅覚系と嗅覚
におい検出の 2 つの経路: オルソナサル ニオイとレトロナサル ニオイ。
ドーリング・キンダースリー/ゲッティイメージズ
嗅覚系は私たちの嗅覚を司っています。嗅覚としても知られるこの感覚は、私たちの 五感 空気中の分子の検出と識別が含まれます。
感覚器官が感知すると、 神経信号 に送られます 脳 信号が処理される場所。私たちの嗅覚は私たちと密接に関係しています 味覚 どちらも分子の認識に依存しているためです。私たちが食べる食べ物の味を感知できるのは、私たちの嗅覚です。嗅覚は、私たちの最も強力な感覚の 1 つです。私たちの嗅覚は、私たちの気分や行動に影響を与えるだけでなく、記憶に火をつけます。
嗅覚系の構造
パトリック・J・リンチ、医療イラストレーター/クリエイティブ・コモンズ/ウィキメディア・コモンズ
私たちの嗅覚は、感覚に依存する複雑なプロセスです 臓器 、 神経 、そして脳。嗅覚系の構造は次のとおりです。
- 神経科学ニュース。 他人の感情が嗅覚に与える影響 . 神経科学ニュース 、2017 年 8 月 24 日。
- Sarafoleanu、C、他。 人間の行動と進化における嗅覚の重要性 . 医学と生命のジャーナル 、キャロル・ダビラ大学出版局、2009 年。
- 嗅覚障害 . 国立難聴およびその他のコミュニケーション障害研究所 、米国保健社会福祉省、2018 年 1 月 16 日。
私たちの嗅覚
私たちの嗅覚は、においを感知することで機能します。嗅覚 上皮 鼻には、においを感知する何百万もの化学受容体が含まれています。においをかぐと、空気中の化学物質が粘液に溶けます。嗅上皮の匂い受容ニューロンは、これらの匂いを検出し、信号を嗅球に送ります。これらの信号は、感覚伝達を通じて嗅覚路に沿って脳の嗅皮質に送られます。
嗅覚皮質 においの処理と認識に不可欠です。それはに位置しています 側頭葉 感覚入力の整理に関与する脳の。嗅覚野もその構成要素です。 辺縁系 .このシステムは、私たちの感情、生存本能、記憶形成の処理に関与しています。
嗅皮質は、次のような他の辺縁系構造と接続しています。 扁桃体 、 海馬 、 と 視床下部 .扁桃体は感情反応 (特に恐怖反応) と記憶の形成に関与し、海馬は記憶のインデックスと保存を行い、視床下部は感情反応を調節します。匂いなどの感覚を私たちの記憶や感情に結びつけるのは大脳辺縁系です。
嗅覚と感情
私たちの嗅覚と感情の関係は、他の感覚とは異なります 感覚 嗅覚系の神経は大脳辺縁系の脳構造に直接つながっているからです。香りは特定の記憶に関連付けられているため、匂いはポジティブな感情とネガティブな感情の両方を引き起こす可能性があります。
さらに、研究により、他人の感情表現が私たちの嗅覚に影響を与える可能性があることが実証されています。これは、嗅覚の前に活性化される梨状皮質として知られる脳の領域の活動によるものです。
梨状皮質は視覚情報を処理し、特定の香りが心地よい香りか不快な香りかという期待を生み出します。そのため、匂いを感じる前に嫌な顔をしている人物を見ると、その匂いは不快なものであることが予想されます。この期待は、私たちが匂いを知覚する方法に影響を与えます。
臭気経路
においは 2 つの経路で検出されます。 1つ目は、鼻から嗅がれる匂いを含む鼻腔経路です。 2つ目は、喉の上部から鼻腔につながる経路である鼻後経路です。鼻腔経路では、鼻腔に入り、鼻の化学受容体によって検出される匂い。
鼻後経路には、私たちが食べる食品に含まれる香りが含まれます。私たちが食べ物を噛むと、のどと鼻腔をつなぐ鼻腔後経路を通って匂いが放出されます。鼻腔に入ると、これらの化学物質は嗅覚受容体によって検出されます 細胞 鼻で。
鼻腔後経路が遮断されると、私たちが食べる食品の香りが鼻の匂い検出細胞に到達できなくなります。そのため、食品の風味を検出することはできません。これは、人が風邪や副鼻腔感染症にかかっているときによく起こります。