脂肪、ステロイド、その他の脂質の例
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脂質 それぞれの構造と機能の両方で非常に多様です。脂質ファミリーを構成するこれらの多様な化合物は、水に溶けないため、非常にグループ化されています。また、エーテル、アセトン、その他の脂質などの他の有機溶媒にも溶解します。脂質は、生体内でさまざまな重要な機能を果たします。それらは化学メッセンジャーとして機能し、貴重なエネルギー源として機能し、断熱材を提供し、膜の主要な構成要素です.主要な脂質グループには以下が含まれます 脂肪 、 リン脂質 、 ステロイド 、 と ワックス .
重要ポイント：脂質
- 脂肪には グリセロール 3つの脂肪酸に加えて。脂肪酸の構造によって、脂肪が飽和か不飽和かが決まります。
- テストステロンやエストロゲンなどの人間の性ホルモンは、ステロイドに分類されます。 ステロイド ほとんどの場合、4 縮合環構造を持っています。
- 生体高分子 すべての生物の存在に不可欠です。脂質に加えて、他の有機分子には次のものがあります。
脂溶性ビタミン
脂溶性ビタミンが蓄えられる 脂肪組織 そして 肝臓 .水溶性ビタミンよりもゆっくりと体外に排出されます。脂溶性ビタミンには、ビタミン A、D、E、および K が含まれます。ビタミン A は、視力だけでなく、皮膚、歯、 骨 健康。ビタミンDは、カルシウムや鉄などの他の栄養素の吸収を助けます.ビタミンEは抗酸化物質として働き、免疫機能にも役立ちます。ビタミンKは 血液 凝固プロセスと強い骨の維持。
有機ポリマー
脂肪
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脂肪 3つの脂肪酸とグリセロールで構成されています。これらのいわゆる トリグリセリド 室温で固体または液体にすることができます。固体のものは脂肪に分類され、液体のものは脂肪として知られています。 オイル .脂肪酸は、一端にカルボキシル基を持つ長い炭素鎖で構成されています。その構造に応じて、脂肪酸は飽和または不飽和になります。
飽和脂肪が上がる LDL (低密度リポタンパク質) 血中コレステロール値。これにより、開発の可能性が高まります 心臓血管 疾患。不飽和脂肪は LDL レベルを下げ、病気のリスクを減らします。脂肪は食事から排除されるべきであると多くの人が信じるほど軽蔑されてきましたが、脂肪は多くの有用な目的を果たします.脂肪はエネルギーのために蓄えられます 脂肪組織 、体を断熱し、クッションと保護を助けます 臓器 .
リン脂質
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あ リン脂質 は、2 つの脂肪酸、グリセロール単位、リン酸基、および極性分子で構成されています。分子のリン酸基と極性ヘッド領域は親水性 (水に引き付けられる) であり、脂肪酸テールは疎水性 (水に反発される) です。水に入れると、リン脂質は、無極性の尾部領域が二重層の内部領域に面する二重層に向けられます。極頭領域は外側を向いており、水と相互作用します。
リン脂質は、 細胞膜 を囲み、保護します。 細胞質 およびその他のコンテンツ 細胞 .リン脂質はまた、ミエリンの主要成分でもあります。ミエリンは、神経を絶縁し、体内の電気インパルスを高速化するために重要な脂肪物質です。脳.原因となるのは、有髄神経線維の高い組成です。 白質 脳内で白く見える。
ステロイドとワックス
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ステロイド 4 つの縮合環状構造からなる炭素骨格を持っています。ステロイドには以下が含まれます コレステロール 、性別 ホルモン (プロゲステロン、エストロゲン、テストステロン) 生殖腺 そしてコルチゾン。
ワックス で構成されています エステル 長鎖アルコールと脂肪酸。多くの植物は 葉 水分の損失を防ぐのに役立つワックスコーティングを施した果物。一部の動物は、水をはじくためにワックスでコーティングされた毛皮や羽毛を持っています.ほとんどのワックスとは異なり、耳垢はリン脂質とコレステロールのエステルで構成されています。