魔法の色ミルク科学プロジェクト

色の輪を作るのに必要なのは、牛乳、着色料、洗剤だけです。トリッシュガント/ゲッティイメージズ

牛乳に食品着色料を加えても、それほど多くはありませんが、たった 1 つの簡単な材料で牛乳が渦巻くカラー ホイールに変わります。これがあなたがすることです。

魔法のミルクの材料

• 2% または全乳
• 食品着色料
• 食器用洗剤
• 綿棒
• 皿

魔法のミルクの説明

1. お皿の底が隠れるくらいの量の牛乳を注ぎます。
2. 食用色素を牛乳に落とします。
3. 綿棒に食器用洗剤液を浸します。
4. コーティングされたスワブをプレートの中央にあるミルクに触れます。
5. ミルクをかき混ぜないでください。それは必要ありません。洗剤が液体に触れるとすぐに、色が自然に渦を巻きます。

カラー ホイールのしくみ

牛乳は、脂肪、タンパク質、糖、ビタミン、ミネラルなど、さまざまな種類の分子で構成されています。きれいな綿棒をミルクに触れさせただけでも (試してみてください!)、たいしたことは起こらなかったでしょう。綿は吸収性があるので、牛乳に流れを作ったでしょうが、特に何も見えませんでした. 劇的 起こる。

洗剤を牛乳に入れると、いくつかのことが同時に起こります。洗剤が減る 表面張力 食品着色料が牛乳全体に自由に流れるように、液体の量を調整します。洗剤は牛乳中のタンパク質と反応し、それらの分子の形状を変化させ、それらを動かします.洗剤と脂肪の間の反応はミセルを形成します。これは、洗剤が汚れた皿からグリースを取り除くのにどのように役立つかです.ミセルが形成されると、食品着色料の色素が押し出されます。最終的には平衡に達しますが、色の渦は止まるまでかなりの時間続きます。