融点対。凝固点

融点と凝固点は必ずしも同じではありません

原子画像/ゲッティイメージズ

物質の融点と凝固点は同じ温度だと思うかもしれません。時々そうしますが、そうでない場合もあります。の 融点 固体の温度は、液相の蒸気圧そしてその 固相 等しく、平衡状態にあります。温度を上げると、固体が溶けます。同じ温度を超えて液体の温度を下げると、凍結する場合と凍結しない場合があります。

これが過冷却であり、 多くの物質で 、水を含む。結晶化のための核がない限り、水を十分に冷却することができます 融点 氷になりません（凍結）。この効果は、非常に純粋な水を滑らかな容器に入れた冷凍庫で摂氏マイナス 42 度まで冷却することで実証できます。その後、水をかき乱す（振る、注ぐ、触れる）と、見ているうちに水が氷に変わります。の 水の凝固点 および他の液体は融点と同じ温度である可能性があります。高くはなりませんが、簡単に低くなる可能性があります。