ソーダに含まれる砂糖の量を調べる実験
カスパー・ベンソン/ゲッティイメージズ
通常の清涼飲料にはおそらく多くの砂糖が含まれていることをご存知でしょう。砂糖のほとんどは、スクロース（テーブルシュガー）またはフルクトースの形をとります.缶やビンの側面を読めば何グラムか分かると思いますが、あなたは何グラムか分かりますか？ソフトドリンクの糖質はどのくらいだと思いますか?これは、砂糖の量を確認して学ぶための簡単な科学実験です 密度 .
材料
を台無しにしないために 実験 ただし、同じものの異なるブランド (たとえば、3 種類のコーラ) ではなく、異なる種類の清涼飲料を比較すると、データはより興味深いものになります。これは、あるブランドから別のブランドへの配合がわずかに異なるためです.飲み物の味が甘いからといって、それが最も多くの砂糖を含んでいるとは限りません。確認してみましょう。必要なものは次のとおりです。
- ソフトドリンク3杯（例：コーラ、柑橘類、オレンジやグレープなどの他の果物）
- 砂糖
- 水
- 少量用のメスシリンダーまたは計量カップ
- 小さなカップまたはビーカー
仮説を立てる
実験なので使ってみてください 科学的方法 .あなたはすでに炭酸飲料に関する背景研究を行っています。あなたはそれらがどのように味わうかを知っており、どの味が他のものよりも多くの砂糖を含んでいるように見えるかさえ知っているかもしれません.ということで、予想を。
- ソフトドリンクの糖質はどのくらいだと思いますか?
- コーラ、柑橘系の飲み物、その他の清涼飲料に砂糖が最も多く含まれていると思いますか?
- 清涼飲料のグループの中で、糖分が最も多いのはどれだと思いますか?少なくとも？
実験手順
- ソフトドリンクを味わう。それぞれの味を比較して、どのくらい甘いかを書き留めてください。理想的には、平らな（炭酸を含まない）ソーダが必要なので、ソーダをカウンターに置いておくか、かき混ぜてほとんどの泡を溶液から押し出すことができます.
- 各ソーダのラベルを読んでください。砂糖の質量をグラム単位で、ソーダの量をミリリットル単位で示します。ソーダの密度を計算しますが、砂糖の質量をソーダの体積で割ります。値を記録します。
- 6 つの小さなビーカーの重量を量る。各ビーカーの質量を記録します。最初の 3 つのビーカーを使用して純粋な砂糖溶液を作り、残りの 3 つのビーカーをソーダのテストに使用します。異なる数のソーダ サンプルを使用している場合は、それに応じてビーカーの数を調整します。
- 小さなビーカーの 1 つに、5 ml (ミリリットル) の砂糖を加えます。水を加えて全量 50ml とする。かき混ぜて砂糖を溶かします。
- 砂糖と水でビーカーを計量します。ビーカー自体の重量を差し引きます。この測定値を記録します。砂糖と水を合わせた質量です。
- 砂糖水溶液の密度を決定します: ( 密度計算 )密度 = 質量 / 体積
密度 = (計算した質量) / 50 ml - 水中の砂糖のこの量の密度を記録します (グラム/ミリリットル)。
- 砂糖 10ml に水を加えてステップ 4 ～ 7 を繰り返して 50ml の溶液 (約 40ml) を作り、再び砂糖 15ml と水を加えて 50ml (水 約 35ml) を作ります。
- 砂糖の量に対する溶液の密度を示すグラフを作成します。
- テストするソーダの名前で残りのビーカーのそれぞれにラベルを付けます。ラベルの付いたビーカーにフラット ソーダ 50 ml を追加します。
- ビーカーの重さを量り、手順 3 から乾燥重量を差し引いて、ソーダの質量を取得します。
- ソーダの質量を 50 ml の体積で割って、各ソーダの密度を計算します。
- 描いたグラフを使って、各ソーダに含まれる砂糖の量を計算します。
結果を確認する
あなたが記録した数字はあなたのデータです。グラフ 結果を表します あなたの実験の。グラフの結果と、どの清涼飲料が最も糖分が多いかについての予測と比較してください。驚きましたか？
考慮すべき質問
- 1日に何杯のソーダを飲みますか?それはどのくらいの砂糖ですか？
- ソーダは歯にどのような影響を与えますか? ( 卵を使用してこれをさらにテストします。 )
- もしあるとすれば、開けたてのソーダをたくさんの炭酸で使用した場合、結果はどのように異なっていたと思いますか?
- 最初の 3 つのビーカーの砂糖を通常の水ではなく炭酸水に溶かした場合、結果は違ったでしょうか?
- 角砂糖の重さは約4グラムです。容器に記載されている砂糖の量に達するには、ソーダごとに何個の角砂糖が必要ですか?