化学における混合物とは何ですか?

リジー・ロバーツ/ゲッティイメージズ

あ 混合 2つを組み合わせると得られるものです 物質 ないような方法で 化学反応 コンポーネント間で発生し、それらを再度分離できます。混合物では、各成分は独自の化学的アイデンティティを維持します。通常、機械的ブレンディングは混合物の成分を組み合わせますが、他のプロセスでは混合物が生成される場合があります (例: 拡散 、 浸透 ）。

技術的には、「混合物」という用語は、レシピで小麦粉と卵などを混ぜる必要がある場合に誤用されます。あ 化学反応 それらの食材の間に発生します。元に戻すことはできません。ただし、小麦粉、塩、砂糖などの乾燥成分を混合すると、実際の混合物が生成されます.

混合物の成分は変化していませんが、混合物はその成分のいずれとも異なる物理的特性を持っている場合があります。たとえば、アルコールと水を組み合わせると、混合物の融点と沸点はどちらの成分とも異なります。

混合物の例

• 砂と水
• 塩と水
• 砂糖と塩
• 水中エタノール
• 空気
• ソーダ
• 塩とコショウ
• 溶液、コロイド、懸濁液

混合物ではない例

• 重曹とお酢
• スライムを作るためのホウ砂と接着剤
• 塩酸（HCl）と水酸化ナトリウム（NaOH）の組み合わせ

混合物の分類

混合物は、均一または不均一のいずれかに分類できます。

あ 同種の 混合物は容易に分離しない均一な組成を持っています。均質な混合物のすべての部分は、同じ特性を持っています。均質な混合物では、通常、溶質と溶媒があり、結果として得られる物質は単一の相で構成されます。均質な混合物の例には、空気および生理食塩水が含まれます。あ 均質な混合物 任意の数のコンポーネントを含めることができます。生理食塩水は単に水 (溶媒) に溶解した塩 (溶質) ですが、空気には多くのガスが含まれています。空気中の溶質には、酸素、二酸化炭素、水蒸気が含まれます。空気中の溶媒は窒素です。通常、均一な混合物中の溶質の粒子サイズは小粒です。

あ 不均一な混合物 対照的に、均一な特性を示しません。多くの場合、混合物内の粒子を見て、それらを互いに分離することができます。不均一な混合物の例としては、湿ったスポンジ、砂、砂利、トレイル ミックス、水に懸濁したチョークなどがあります。

ある程度まで、混合物が均質または不均質に分類されるかどうかは、規模の問題です。たとえば、霧は大きなスケールで見ると均一に見えるかもしれませんが、拡大すると水の濃度はある領域から別の領域まで均一ではありません。同様に、いくつかの 混合物 通常のスケールでは不均一に見えるものも、大規模になるとより均一になります。砂は、手のひらの上で見ると不均一ですが、ビーチ全体を見ると均一に見えます。分子スケールで見ると、ほぼすべての混合物は不均一です。数学は、混合物が均一か不均一かを判断するために適用されます。プロパティ間の統計的変動が観察されない場合、混合物は均質であると見なされます。