外食産業のための英語
ヒーロー画像/ゲッティイメージズ
ほとんどのフード サービスおよび飲食店の従業員は、食事の準備、食事の提供、施設内での食器や備品の運搬など、ほとんどの時間を足元で過ごしています。皿のトレー、大皿、調理鍋などの重いものを持ち上げるには、上半身の力が必要になることがよくあります。食事のピーク時の仕事は、非常に多忙でストレスがたまることがあります。
ウェイターやウェイトレス、ホストやホステスなど、顧客と直接接する従業員は、きちんとした外観を持ち、プロフェッショナルで快適な態度を維持する必要があります。入店から退店まで、プロのおもてなしが求められます。忙しい時間帯や長時間のシフトで適切な態度を維持することは難しい場合があります。
キッチンスタッフは、チームとして働き、お互いにコミュニケーションできる必要もあります。より複雑な料理を準備するにはタイミングが重要です。テーブル全体の食事が同時に準備できるように注文を調整することは、特に忙しいダイニング期間中の大きなレストランでは不可欠です。
キッチンスタッフに必須の英語
キッチンスタッフには以下が含まれます：
シェフ
料理人
調理従事者
食器洗い機
例:
切り身の準備をしていますが、サラダを用意してもらえますか?
私は今それらの皿を洗っています。
ティムはスープを煮て、パンをスライスしています。
あなたができる/する必要がある/しなければならないことについて話す
例:
まずこれらの注文を終わらせなければなりません。
ケチャップの瓶を補充できます。
卵をもっと注文する必要があります。
例:
ビールは何本注文すればいいですか？
その容器には米が少し残っています。
カウンターにはバナナが数本。
これまでに行ったことと準備ができていることについて話す
例:
スープはもう飲み終わりましたか？
私はすでに野菜を準備しました。
フランクはじゃがいもをオーブンから取り出したところです。
指示を与える/従う
例:
オーブンを450度まで回します。
このナイフで七面鳥の胸肉をスライスします。
ベーコンを電子レンジにかけないでください！
カスタマー サービス スタッフに必須の英語
カスタマーサービススタッフには以下が含まれます：
ホストとホステス
ウェイターとウェイトレスまたはウェイター
バーテンダー
例:
おはよう今日はどうですか？
ビッグボーイハンバーガーへようこそ！
こんにちは、私の名前はナンシーです。今日はあなたのお給仕をします。
例:
それは、ベーコン ハンバーガー 1 つ、マカロニ アンド チーズ 1 つ、ダイエット コーラ 2 つです。
ステーキはミディアム、レア、ウェルダンのどれにしますか?
デザートをいただけますか？
例:
あなたのパーティーには何人いますか。
ハンバーガーと一緒に何を食べますか: フライドポテト、ポテトサラダ、またはオニオン リング?
何か飲みますか？
例:
もし私があなたなら、今日はサーモンを食べます。新鮮です。
サラダと一緒にスープはいかがですか？
私はラザニアをお勧めします。
例:
今日はお手伝いしましょうか？
あなたのジャケットを手に入れませんか？
窓を開けるべきですか？
例:
今日はいい天気ですね。
それらの先駆者はどうですか？彼らは今シーズン、とてもうまくやっている。
市外出身ですか？
サービススタッフの対話の練習
労働統計局が提供するフードサービスの仕事の説明。