古代ローマ: アルコールの未知の歴史 (7 つの事実)

お酒は好きですか？たぶん、いくつか、またはまったくないでしょうか？あなたの立場がどうであれ、アルコールは決して個人的な好みだけのものではありません。アルコールの歴史は、実際には文化に関するものです。これは、多くの社会の中心にある広範な社会現象であり、その歴史とアイデンティティです。古代ローマも例外ではありませんでした。ローマ人とアルコールとの関係は、興味深い文化的洞察を提供します。

ローマのアルコールと飲酒に関するいくつかの重要な事実を見てみましょう.

1. 古代ローマはギリシャ人から多くの飲酒習慣を取り入れた

フラウィウス アグリコラとワイン カップを描いたローマの石棺 、インディアナポリス美術館経由

アルコールに対する古代ローマのアプローチは、フェニキアとギリシャの文化の影響を受けました。これは主に南イタリアのギリシャの都市に浸透しました。ローマ人の飲酒行動は多くの点でギリシャ人と似ていましたが、いくつかの違いがありました。ギリシア語由来 シンポジウム 、エリートローマ人は、ソファに集まり、個人の家や宴会場で飲みました。

ワインは、古代ローマ文化の中心にあった飲み物でした。サイダーやその他の発酵飲料は知られていましたが、すべてワインに次ぐものでした。ワインは「文明化された」飲み物であり、ローマ人の生活様式の中心となりました。ビール、発酵穀物、牛乳は明らかに非ローマ的であり、野蛮な意味合いを持っていました.

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ローマの飲酒文化は何世紀にもわたって進化してきました。ローマ文化は 8 世紀近くにわたって適応してきました。飲酒はこれの一部でした。ローマの古風な時代の小規模所有者は、共和制または帝国時代のローマ人のように、飲酒へのアクセス、手段、または文化的傾向を持っていませんでした.古代ローマが進化するにつれて、富と洗練が増し、ワインや奴隷などの高級品を手に入れることができるようになりました。また、異国的な飲酒習慣への文化的露出も経験しました。 ヘレニック・イースト .

2. 古代ローマでは、2 世紀からワインへの露出が大幅に拡大しました。 nd 紀元前世紀

ローマの饗宴 、ロベルト・ボンピアーニ 、19世紀後半、J.ポールゲッティ美術館、ロサンゼルス

古代ローマには多くの種類のワインがあったことを学びました。紀元前2世紀には、 カト・ザ・エルダー 書きました 農業 、 エリートの地主に彼らの財産を確立する方法を教えます。いくつかのワインの品種が言及されており、ブドウ栽培に焦点を当てることは、ワインがローマ人に与えた影響を示しています。

カトは、コアンワイン（コスの有名なワイン）を模倣する方法について言及しており、ローマ人がギリシャのワインをすでに知っていたことを示唆しています.によると サラスト 、ギリシャのワインへのこの愛は、兵士が下にあったときに著しく成長しました 上で 紀元前80年頃に小アジアから戻ってきました。外国産ワインの経済的および道徳的影響が懸念されるようになりました。このように、（紀元前 3 世紀後半から始まった）一連の倹約法により、外国のワインや他の多くの品目の価格に制限が課せられました。

ローマン ワイン も年をとっていました。高く評価された最初のイタリアワインは、 ファレニアン 紀元前 121 年のルキウス・オピミウスの執政官時代に有名なヴィンテージを持っていたタイプ. 「オピミアン」ワインは、 シセロ . 100年以上経った今でも語り継がれるほど有名でした。西暦1世紀までに自然主義者 プリニウス 、古代ローマのワインの繁栄について言及しています：

私たちの祖先は、スレントゥムのワインに最高の価値を置いていました。しかしその後、アルバン、またはファレルニアのワインが好まれるようになりました。最近になってまた、他の種類のワインが流行するようになりました。これは、最も不合理なやり方に完全に一致しており、それに従って、各人は自分の好みに最も合うワインを見つけると、それを他のすべてのものよりも優れていると称賛します。
[プリニウス、 自然史 、23.20]

3. 古代ローマのエリートの間で大流行したワイン パーティーと宴会

ブロンズ シレノイ (バッカスの仲間)、紀元前 1 世紀～紀元 1 世紀、シカゴ美術館

共和国後期までに、ローマの宴会と飲み会は大したことになりました。

あ パーティ 裕福なローマ人が豪華なディナー パーティーでソファに寄りかかっているのを見ました。ここでは、エリートがワイン、食べ物、娯楽、おもてなしを通じて力と富を誇示しました。社会的地位によって決定され、ゲストは地位に応じて着席しました。のような詩人 マーシャル タイトなホストは、ゲストの重要性に比べて、良いワインと安いワインを提供したり、混ぜたりすることさえできると不満を漏らしました.ちょっとやんちゃ。

で 献身 ゲストは飲み会のために贅沢にリクライニングします。ここでの行動は、立派なものから完全な酔っぱらいまでさまざまでした。ワインの強さを設定し、乾杯や余興でゲストを指揮する司会者 (マギスター ビベンディ) がいることは珍しくありませんでした。さいころや没収金を使った朗読、ジョーク、競争、飲酒ゲームは珍しくありませんでした。アルコールの歴史は、いくつかの点でほとんど変わっていません。

エリートサークルでは、ワインは大きな装飾用のボウル、水差し、カップから提供されました.マーク・アンソニー – 「ヤング・バッカス」 –キャンペーンでも特別なゴールデンカップを持っていました.会社や機会に応じてさまざまな強度に混合され、ワインは1部から3部、さらには8部の水で混合されました.生のワイン (Merum) を全力で飲むのは下品でした: 真の酒飲みまたは文明化されていない人のしるしです。

古代ローマの飲酒習慣は筋金入りでした。一部のローマ人は、内臓を和らげるために特別なボウルで嘔吐を誘発しました.これにより、熱心な酒飲みが集まって継続することができました。スポーツ選手のように夜の飲み会に備えている人もいます。熱いお風呂に入ることが喉の渇きを癒すという信念は、Pliny and 少年 .これらの衝撃的な飲酒習慣は、マーシャルやジュベナイルなどの詩人によってさりげなく言及されています。これが彼らが話していた「エリート」クラスだったことを覚えておいてください！

4. ローマは飲酒文化を広めた

退廃期のローマ人 、トーマス・クチュール 、1847年、オルセー美術館、パリ

最終的に、帝国が裕福になると、兵士、農民、さらには奴隷まで、すべての階級の人々が飲酒しました。ローマ人は、階級によって品質が大きく異なるにもかかわらず、ワインへのアクセスを期待するようになりました.中世のヨーロッパ人にとって、ビール、エール、蜂蜜酒と同じように、ワインはいたるところにある飲み物でした。

ローマの兵士は、ポスカと呼ばれるワインベースの飲み物を使用していました。ポスカは軍団にとって欠かせない飲み物になりました。安価なワインと酢の混合物で、水とハーブと一緒に摂取します。ポスカは、さわやかでエネルギーを高めると言われている農民の飲み物でした。それはキャンペーンで兵士を支え、後の共和国の定番となりました.兵士と飲酒の関係はアルコールの歴史の一部であり、ローマ人も例外ではありませんでした。

常に冷静であるとは限らない多くの兵士が、将軍、大尉、または百人隊長から、明かされない可能性のあるメッセージを託されたことを考えてみてください。
[ セネカ 、 道徳的な手紙、 83.12]

一般的な酒場、調理場、居酒屋は社会の特徴でした。それらは頻繁に言及され、ポンペイやヘルクラネウムなどのサイトで大量に見られます。特徴的なオープン フロントと広いサービス カウンターを備えたグラフィティは、活気に満ちた飲酒文化の証でもあります。ポンペイでは、からの碑文 ヘドネの酒場 宣言します：

ここで一杯飲めます なので 、2つ与えると、よりよく飲みます。 4つあげると、ファレニアンを飲むことができます。
(CIL IV 1679)

居酒屋と調理場は同じ意味で参照され、評判が悪い。スヌーティーなローマの作家たちは、彼らを不義の巣窟として描いた.古代ローマの偉大な洗われていない人々が飲んだり、食べたり、ギャンブルをしたりする場所:

… 大きな料理店で彼を探してください!そこでは、殺し屋のそばで頬ずりして横たわっている彼を見つけることができ、はしけ、泥棒、暴走した奴隷、絞首刑執行人や棺桶職人のそば、または怠惰なタンブラーで酔っ払って横たわっている宦官の司祭と一緒に横たわっています。ここはリバティホール！ 1 杯ですべての人に提供されます。誰も自分だけのベッドもテーブルもありません。
【幼少期、 風刺 8,170]

エリートは貧しい人々に対して大きな偏見を持っていました。

5. ワインはまた、権力、名声、富に関するものでもあった

ワインを運ぶ兵士 トラヤヌスのコラム、ローマから、trajans-column.org経由

宴会や飲み会は政治権力の一部でした。公人（国家の人物）であることは、地位と影響力を維持するために不可欠でした。ローマのエリートは、後援と顧客の確立された構造の中で活動していました。自分のネットワークに感銘を与えることは、政治的キャリアを成功させるか、または壊す可能性があります。一部の古代ローマ人は巨額の借金を抱えていた 高価なワイン そして面白い。しかし、エンターテインメントは政治資本を構築し、古代ローマではそれは金と同じくらい優れていたので、これは思ったほどクレイジーではありませんでした。

ワインはローマ以外でも高級品でした。ワインは、古代ローマの文化的な「ソフト」パワーの主要な構成要素でした。イギリス人が紅茶とコオロギを広めたように、ローマ人はワインとブドウ栽培を広めました。明らかに、それらは他の利点をもたらしました ( ローマ人はこれまで私たちのために何をしてくれましたか? ）しかし、ワインはそこにありました。スペイン、ガリア、イギリスの部族のエリートたちが、ローマの生活様式を真似ようとして、ラテンのワインと飲酒の習慣を熱心に取り入れたことを示す豊富な証拠があります。

ブドウ栽培はローマ経済にとって重要でした。生産と貿易の中心であるワインは、(オリーブ オイル、穀物、畜産とともに) 古代ローマの農業経済にとって重要でした。領地、奴隷、ブドウ園が鍵でした。紳士農家の伝統的な田園風景でも、集中的な農園でも。 ラティファンディア 、好きな作家 カトー 、 バロ 、 プリニウス と コルメラ 、すべてブドウの生産とブドウ園の管理に焦点を当てています。上院議員のエリートにとって、ワインと農業は、富を増やし、巨大な資本を統合するためのテストされた「立派な」方法でした.

ワインは統治と政治において重要でした。歴史家は、ローマの都会の貧しい人々を穏やかな気分に保ち続けた「パンとサーカス」に焦点を当てています。しかし、ワインも重要でした。の治世に アウグストゥス 、ワインの高価格と希少性に憤慨が高まりました。これにより、道徳的に厳格な皇帝は民衆を叱責することを余儀なくされた のどが渇かないように十分な水道を彼らに提供したこと。 紀元前 4 世紀半ばにも、ワイン不足がオルフィトゥス県で実際に暴動を引き起こしました。ローマでワインの流れを維持することは、明らかにガバナンスの重要な要素でした。

6. 飲酒はモラルの問題だった

ワイン生産を示す石棺のレリーフ 、3世紀CE、大英博物館経由、ロンドン

飲酒と道徳は、アルコールの歴史における共通のテーマです。建国の父たちの道徳的な厳格さを称えて、伝統的なローマの理想は、抑制、自制、節制によって特徴付けられました。富と帝国が伝統的なローマの価値観を侵食するという恐れは、常に道徳的なテーマでした.

伝統主義者は大食いを避け、カト・ザ・エルダーのような美徳のパラゴンは、その道徳的繊維のために歓迎されました.カトは家の奴隷と同じ品質のワインを飲みました！彼は古代ローマの倹約の美徳を、鋳鉄製の節度をもって行使したことを示しました。それは意地悪なことではありませんでした。それは、道徳的尊厳、自制心、そして性格の強さを示すことでした.

しかし、紀元前 3 世紀までに、ローマ人はエリートの放蕩行為に関心を持つようになり、共和政後期と帝国時代には一連の豪華法が施行されました。これは、有名なローマ人のように、一部のローマ人として必要でした ルシウス・ルクルス 、宴会、娯楽、飲酒にカートいっぱいのお金を費やしていました。

男の飲酒は彼の性格について多くを語った.男性は好き ポンペイウス 悪名高い間、禁酒のために祝われました キャサリン そして彼の共謀者は、酒と借金を抱えたデスペラードとして描かれました。夜明けから夕暮れまでワインを飲み干した酔っぱらいとしてのマーク・アンソニーに対するシセロの政治的攻撃は残忍でした：

あなたは、… ヒッピアの結婚式で大量のワインを飲んだため、翌日、ローマ人の目の前で嘔吐を余儀なくされました。見るだけでなく、聞くだけでも恥ずべき行為！
【シセロ、 フィリップス 、2.63]

多くはプロパガンダでしたが、公共の品位と指導者の性格に対する真のローマの関心が常にありました.の飲酒習慣は 皇帝 、精査さえされました：

[ジュリアス]というマーカス・ケイトのことわざがあります。 シーザー しらふのときに国家を転覆することを約束した唯一の男でした。
[スエトニウス、 ユリウス・カエサルの生涯、 53]

アウグストゥスは控えめな酒飲みであると言われていましたが、 ティベリウス 陸軍時代からワインをこよなく愛した。 クラウディウス を愛した スニフター そして、もっと飲むために羽で嘔吐するように自分を誘導しました。 黒 、本当の酒飲みは、「ワインを拒否するほど病気になったことはありませんでした」ので、そうなりました。

アンフォラの輸送を示すレリーフ 、2世紀CE、ニューヨークのメトロポリタン美術館経由

ローマの哲学者たちは、アルコールと飲酒の価値について頻繁に議論しました。の エピキュリアン 、彼らは快楽を追求することを信じていましたが、ワインの節度を説きました.しかし、同様に、 ストイック アルコール自体は悪くありませんが、バランスに注意してください。

時折、私たちは酩酊状態に陥り、飲み物に沈んでいきますが、完全に飲み込まれてしまうことはありません。それは、ある種の病気を治すのと同じように、心配事を洗い流し、心を深くかき立て、悲しみを癒してくれるからです。
【セネカ、 心の静けさについて、 17.]

しかし、プリニウスは飲酒の個人的なコストを強調し、自制を強く主張しました。

… 酔っ払った人は日の出を見ることができず、命を縮めます。これが、満杯の容器の内容物をこぼす青白い顔、垂れ下がったあご、目の痛み、震えている手の理由です。 … これは人々が「人生を楽しむ」と呼んでいるものです。しかし、他の男性が毎日昨日を失う一方で、これらの人々は明日も失います。
[プリニウス、 自然史、 34,142.]

都市部の貧困層の飲酒習慣は、一部の道徳家を不安にさせました。

では、怠惰で怠惰なコモンズに目を向けてみましょう。…これらは、人生のすべてをワインとサイコロで、低い出没、喜び、ゲームで過ごします。彼らの神殿、住居、集会場、そして彼らのすべての希望の高さはチルコ マッシモです。
[Ammianus Marcellinus、 古代ローマ, 28.4.28]

一部の評論家は、金持ちの古代ローマ人が飲酒と宴会で命を浪費したように、貧しい人々は飲酒にエネルギーを浪費したと示唆しました。 アリーナスポーツ 、およびギャンブル。 この国はかつてのようなものではない 古代の比喩です。

古代ローマは女性とアルコールを心配していました。これは家父長制のローマ人にとって神経質になり、共和国初期の法律は女性が飲酒することを禁じていました。古代ローマでは、許可なく飲酒した女性が夫に殺されることさえありました。プリニウスは、女性が処罰されたり、削減されたり、罰金を科されたりしたいくつかの話を私たちに伝えています。

制約は緩和されましたが、 父の家族 （世帯主の男性）は常に、家の女性に対する法的支配権を保持していました。このデリケートな領域は、他の何よりもエリート家族の名誉を守ることに関するものでした.アウグストゥスが気まぐれな娘のジュリアにワインへのアクセスを禁止したのは偶然ではありません。一部の女性の飲酒における慎みのなさは、繰り返されるローマ人の恐怖でした。

ついに彼女はやって来て、真っ赤になり、ワインの水差し全体を欲しがりました…そこから別のセクスタリウスが食べ物の前に消費され、貪欲な空腹を構築し、その間、彼女はそれを返し[嘔吐]し、腸をパージして地面に飛び散らせます。ファレニアン [ワイン] の悪臭を放つ金色の盆地、大理石の上を小川が急流します。
【少年、 風刺 、6.424-431]

ミソジニー、ダブルスタンダードは、アルコールの歴史の特徴です。それでも 古代ローマの本当の主婦 制御不能であると一部の人に見られました。

7. アルコールは宗教的および医療行為の重要な側面でした

ワインバットでバッカナル 、アンドレア・マンテーニャ 、1470-90年、メトロポリタン美術館、ニューヨーク

アルコールは、宗教的な儀式やお祝いの中心でした。プリニウスは、王の時代にはワインは貴重であり、献金（供物）に浪費することはできなかったと語っていますが、これは長続きしませんでした.

古代ローマのワインの神の崇拝 バッカス 紀元前186年に本当の問題を引き起こしました。それから、の祭り バッカナリア 古代ローマ人の間でモラルパニックを引き起こしました。 Bacchic カルトは謎に包まれていましたが、(すべてのクラスの) 女性に重要な役割を与えました。夜行性の乱暴なダンス、大量の飲酒、必然的に性的行動が含まれていました。伝統主義のローマ人には多すぎる！上院は陰謀のカルトを非難し（ありそうもない）、すぐに弾圧が続いた。外国のギリシャの起源と、ワインと女性を巻き込んだ謎の儀式により、カルトの実際の犯罪は、保守的なローマの価値観に対する道徳的な挑戦でした.

他の宗教的な祭典では、アルコールが実践の中心に置かれました。その中でも、のまつりは ボナ・デア （良い女神）は悪名高い飲酒のお祝いでした.サトゥルナリアの冬の祭典では、奴隷が主人に仕えられる機会があったときに、大酒飲みが見られました。

医学において、ワインは古代ローマ人にとって重要でした。医師 ガレノス グラディエーターの傷を消毒するためにワインを使用しました。彼も、 高い 効果的な鎮痛剤としてワインをお勧めします。

さまざまなローマのワインが、その薬効のために引用されました.これには、下剤、消化剤、回復効果などの属性が含まれていました.サレントゥムのワインは治癒効果があると称賛され、ファレニアのワインの中には胃に良いと言われているものもありました。

…セティアのワインは消化を促進し、サレントのワインよりも力強く、アルバのワインよりも粗い.ファレルナムのワインはそれほど強力ではありません。スタータのワインは、前述のワインに比べて品質がほとんど劣っていません。シグニアのワインが腸の混乱の場合に非常に有益であることは、広く認められています。
[プリニウス、 自然史 、23.21]

「腸の混乱！」誰もそれを望んでいません！

結論：古代ローマにおけるアルコールの歴史

ワインの神バッカスのローマ時代の壁画 、ロンドンの大英博物館経由

ローマの飲酒の歴史を 7 つの事実で振り返ります。古代ローマは、アルコールの歴史における重要な章を構成しました。

ローマの社会と文化は大きく異なっていましたが、ローマ人の行動を形成した人間の原動力は、アルコールとの関係を支配する原動力とは著しく異なっていたと確信できますか?

これは主観的な質問であり、私たち一人一人によって異なるかもしれませんが、考えるのは魅力的です.