牛とヤクの家畜化の歴史

牛が家畜化された経緯 - おそらく 4 回!

ヒューズ・エルベ/ゲッティイメージズ

考古学的および遺伝的証拠によると、野生の牛またはオーロックス ( ボス・プリミジニアス ) 少なくとも 2 回、おそらく 3 回は独立して家畜化された可能性があります。遠縁のボス種、ヤク ( ボス・グルニエンス・グラニエンス また ポエファガス・グルニエンス ) まだ生きている野生の姿から家畜化され、 B.グルニエンス また B.うめき声 .家畜化された動物としては、牛が最も古い動物の 1 つであると考えられます。これはおそらく、牛が人間に提供する有用な製品が多数あるためです。牛乳、血液、脂肪、肉などの食品。 二次製品 髪の毛、皮、角、ひづめ、骨から作られた衣類や道具など。燃料用の糞;ロードベアラーだけでなく、プラウを引っ張るためにも。文化的には、牛は銀行の資源であり、花嫁の富と交易、そして次のような儀式を提供することができます。 ごちそう そして犠牲。

オーロックスは、 上部旧石器時代 のような洞窟壁画に含まれるヨーロッパのハンター ラスコー .オーロックスはヨーロッパで最大の草食動物の 1 つであり、最大の雄牛は肩の高さが 160 ～ 180 センチメートル (5.2 ～ 6 フィート) に達し、長さ 80 cm (31 インチ) に達する巨大な前角を持っています。野生のヤクは、上向きと後ろ向きに湾曲した黒い角と、長く毛むくじゃらの黒から茶色のコートを持っています。成体のオスは、高さ 2 m (6.5 フィート)、長さ 3 m (10 フィート) 以上になり、体重は 600 ～ 1200 キログラム (1300 ～ 2600 ポンド) になります。女性の平均体重はわずか 300 kg (650 ポンド) です。

家畜化の証拠

考古学者と生物学者は、オーロックスからの2つの異なる家畜化イベントの強力な証拠があることに同意しています: B.おうし座 約10,500年前に近東で、 B. indicus のインダス渓谷で インド亜大陸 約7000年前。アフリカには第 3 のオーロックスが家畜化されていた可能性があります (仮に B. アフリカヌス )、約 8,500 年前。ヤクは、約 7,000 ～ 10,000 年前に中央アジアで家畜化されました。

最近のミトコンドリア DNA ( mtDNA ）研究はまた、それを示しています B.おうし座 ヨーロッパとアフリカに導入され、そこで地元の野生動物 (オーロックス) と交配しました。これらの発生を別個の家畜化イベントと見なすべきかどうかは、やや議論中です。 134 の現生品種の最近のゲノム研究 (Decker et al. 2014) は、3 つの家畜化イベントの存在を支持していますが、家畜化の 3 つの主要な場所への、およびそこからの動物の後の移動波の証拠も発見しました。現代の牛は、今日の家畜化された最初のバージョンとは大きく異なります。

3匹のオーロックの飼いならし

ボス・タウルス

タウリン（ハンプレス牛、 B.おうし座 ) 約 10,500 年前に肥沃な三日月地帯のどこかで家畜化された可能性が最も高い.牛の家畜化に関する世界で最も初期の実質的な証拠は、 前陶器新石器時代 タウルス山脈の文化。あらゆる動物や植物の家畜化の場所を示す強力な証拠の 1 つは、遺伝的多様性です。一般に、植物や動物が発達した場所では、それらの種の多様性が高くなります。家畜が持ち込まれた場所では、多様性が少なくなっています。牛の遺伝学の多様性が最も高いのはトーラス山脈です。

家畜化の特徴であるオーロックスの全体的な体の大きさの漸進的な減少は、トルコ南東部のいくつかの場所で見られ、カヨヌ テペシで早くも 9 世紀後半に始まります。小柄な牛は、肥沃な三日月地帯東部の考古学的な群集に比較的遅く (紀元前 6 千年紀) まで出現せず、その後突然出現します。それに基づいて、アーバックル等。 (2016) ユーフラテス川の上流で家畜が発生したという推測。

タウリン牛は、紀元前 6400 年頃に新石器時代のヨーロッパで最初に取引されました。そしてそれらは約5000年前までに北東アジア（中国、モンゴル、韓国）までの考古学的遺跡に現れます。

Bos indicus (または B. taurus indicus)

飼いならされた zebu (こぶのある牛、 B. indicus ) は、 B. indicus 現在の動物に存在します。 1 つ (I1 と呼ばれる) は、東南アジアと中国南部で優勢であり、ヨーロッパで家畜化された可能性があります。 インダス バレー 今日のパキスタンの地域。野生から家畜への移行の証拠 B. indicus 次のようなハラッパーのサイトで証拠があります。 メールガー 約7000年前。

2 番目の菌株である I2 は、東アジアで捕獲された可能性がありますが、広範囲の多様な遺伝的要素の存在に基づいて、インド亜大陸でも家畜化されたようです。この株の証拠は、まだ完全に決定的ではありません.

可能性: Bos africanus ま​​たは Bos taurus

学者たちは、アフリカで発生した第 3 の家畜化イベントの可能性について意見が分かれています。アフリカで最初に家畜化された牛は、アルジェリアのカペレッティで約 6500 BP に発見されましたが、 ボス 遺跡は、現在のエジプトにあるアフリカの遺跡で発見されています。 ナブタビーチ Bir Kiseiba は 9,000 年前のもので、家畜化されている可能性があります。初期の牛の化石は、ワディ エル アラブ (紀元前 8500 ～ 6000 年) とエル バルガ (紀元前 6000 ～ 5500 年) でも発見されています。アフリカのタウリン牛の重要な違いの 1 つは、牛に貧血と寄生虫血症を引き起こすツェツェバエによって広がる病気であるトリパノソーマ症に対する遺伝的耐性ですが、その形質の正確な遺伝子マーカーは現在まで特定されていません。

最近の研究 (Stock and Gifford-Gonzalez 2013) では、アフリカの家畜化された牛の遺伝的証拠は、他の形態の牛ほど包括的でも詳細でもありませんが、入手可能なものは、アフリカの家畜化された牛が以下の結果であることを示唆しています。 野生のオーロックス 地元の国内に導入された B.おうし座 人口。 2014 年に発表されたゲノム研究 (Decker et al.) は、かなりの遺伝子移入と育種の慣行が現代の牛の個体群構造を変化させた一方で、家畜牛の 3 つの主要なグループについては依然として一貫した証拠があることを示しています。

ラクターゼ持続性

ウシの家畜化に関する最近の証拠の 1 つは、ラクターゼ持続性、成体の乳糖ラクトースを消化する能力 (ラクトース不耐症の反対) の研究から得られたものです。人間を含むほ乳類のほとんどは、乳児期には母乳に耐えることができますが、離乳後はその能力を失います。ラクターゼ持続性と呼ばれる特徴である、大人になってから乳糖を不快感なく消化できる人は、世界で約 35% にすぎません。これは遺伝的形質であり、新鮮な牛乳にすぐにアクセスできる人間集団を選択したと理論付けられています.

ヒツジ、ヤギ、ウシを家畜化した初期の新石器時代の集団は、この形質をまだ発達させておらず、牛乳を消費する前にチーズ、ヨーグルト、バターに加工した可能性があります。ラクターゼの持続性は、ウイルスの蔓延と最も直接的に関連しています。 酪農の実践 ヨーロッパへのウシ、ヒツジ、およびヤギに関連付けられています。 リニアバンドセラミックス 人口は紀元前5000年頃に始まります。

そしてヤク（ ボス・グルニエンス・グラニエンス また ポエファガス・グルニエンス )

ヤクの家畜化は、高地に人間を植民地化した可能性があります チベット高原 (青海チベット高原とも呼ばれる) 可能性があります。ヤクは、酸素が少なく、日射量が多く、極度の寒さが一般的な高地の乾燥した草原に非常によく適応しています。牛乳、肉、血液、脂肪、およびパックのエネルギーの利点に加えて、涼しく乾燥した気候でおそらく最も重要なヤクの副産物は糞です.燃料としてのヤクの糞の利用可能性は、他の燃料源が不足している高地の植民地化を可能にする上で重要な要素でした.

ヤクは、大きな肺と心臓、広大な副鼻腔、長い毛、厚い柔らかい毛皮 (寒い季節の衣類に非常に役立ちます)、および少数の汗腺を備えています。彼らの血液には高いヘモグロビン濃度と赤血球数が含まれており、これらすべてが寒冷適応を可能にしています。

国産ヤク

野生のヤクと飼いならされたヤクの主な違いは、そのサイズです。飼いならされたヤクは、野生のヤクよりも小さく、成体は一般に身長 1.5 m (5 フィート) 以下で、オスの体重は 300 ～ 500 kg (600 ～ 1100 ポンド)、メスの体重は 200 ～ 300 kg (440 ～ 600 ポンド) です。 ）。彼らは白または斑点のあるコートを持ち、灰色がかった白いマズルヘアを欠いています.彼らは野生のヤクと交配することができ、交配を行います。

中国には、形態、生理学、および地理的分布に基づいて、国内のヤクの 3 種類があります。

• チベット北部と東部の谷、および四川省と雲南省の一部に分布する谷型。
• 年間平均気温が摂氏 2 度未満を維持する、主に高くて寒い牧草地や草原に見られる高原草原タイプ。
• 中国のほぼすべての地域で見られる白いヤク。

ヤクの飼いならし

中国の漢王朝時代の歴史的報告によると、ヤクは王朝時代にチャン族によって家畜化されたとされています。 龍山文化時代 約5000年前の中国。 Qiang は、青海湖を含むチベット高原の国境地帯に住んでいた民族グループでした。漢王朝の記録によると、漢王朝時代にチャン族は「ヤク国家」を持っていた。 漢王朝 、221 BC-220 AD、非常に成功した貿易ネットワークに基づいています。国内のヤクを含む交易ルートは、秦王朝の記録 (紀元前 221 ～ 207 年) に始まり記録されました。 シルクロード --そして、雑種のゾウを作るための中国の黄色い牛との交配実験もそこに記載されています.

遺伝的 ( mtDNA ）研究は、ヤクが青海チベット高原で家畜化されたという漢王朝の記録を裏付けていますが、遺伝子データからは家畜化イベントの数について決定的な結論を引き出すことはできません. mtDNA の多様性と分布は明らかではなく、同じ遺伝子プールからの複数の家畜化イベント、または野生動物と家畜化された動物の間の交配が発生した可能性があります。

しかし、mtDNA と考古学的な結果もまた、家畜化の年代を曖昧にしています。家畜化されたヤクの最古の証拠は、約 2000 年頃のクゴン サイトからのものです。 3750 ～ 3100 暦年前 (cal BP)。 Dalitaliha サイト、青海湖近くの約 3,000 cal BP。クゴンには、全体的に小さな身長のヤクの骨が多数あります。 Dalitaliha には、ヤクを表すと考えられる粘土の置物、木製のフェンスで囲まれた囲いの残骸、スポーク付きの車輪のハブの破片があります。 mtDNA の証拠は、家畜化が 10,000 年前の BP という早い時期に起こったことを示唆しており、Guo ら.青海湖で上部旧石器時代の入植者がヤクを家畜化したと主張している.

このことから引き出される最も保守的な結論は、ヤクが最初にチベット北部、おそらく青海湖地域で家畜化され、野生のヤクから羊毛、牛乳、肉、および手作業の生産のために少なくとも 5,000 人に由来したということです。 カロリーbp .

いくつありますか？

野生のヤクは、20 世紀後半に狩猟者によって数が激減するまで、チベット高原に広く生息していました。彼らは現在、約15,000の推定人口で非常に絶滅の危機に瀕していると考えられています.彼らは法律で保護されていますが、依然として違法に狩られています。

一方、国内のヤクは豊富で、中央高地アジアでは推定 1,400 ～ 1,500 万頭です。ヤクの現在の分布は、ヒマラヤ山脈の南斜面からモンゴルとロシアのアルタイ山脈とハンガイ山脈までです。中国には約 1,400 万頭のヤクが生息しており、これは世界の人口の約 95% に相当します。残りの 5% は、モンゴル、ロシア、ネパール、インド、ブータン、シッキム、パキスタンにあります。

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