水の沸点は何ですか?

気温や標高にもよりますが

ジョディドール/ゲッティイメージズ

この質問に対する簡単な答えは、水の沸点は 1 気圧で 100 °C (212 °F) であるということです ( 海面 ）。

ただし、値は定数ではありません。水の沸点は大気圧に依存し、標高によって変化します。標高が高くなるにつれて（たとえば、山の上で高くなる）、水はより低い温度で沸騰し、大気圧が高くなると（海面に戻るか、それより低くなる）、より高い温度で沸騰します。

の 沸点 水の純度によっても異なります。不純物を含む水（ 塩水 ) より高い温度で沸騰する 純水より。この現象を 沸点上昇 の 1 つである 集合プロパティ の。

もっと詳しく知る

水の性質についてもっと知りたい場合は、 水の凝固点 そしてその 水の融点 .水の沸点を対比することもできます。 牛乳の沸点 .

ソース

• ゴールドバーグ、デビッド E. (1988)。 3,000 の解かれた化学の問題 (第 1 版)。マグロウヒル。セクション17.43、p。 321. ISBN 0-07-023684-4.
• West、JB（1999）。 「エベレストの気圧：新しいデータと生理学的意義」 応用生理学ジャーナル . 86 (3): 1062–6.ドイ: 10.1152/jappl.1999.86.3.1062